Vers van het erf in het nieuws
Vers van het erf wordt steeds bekender. Het aantal aanmeldingen op onze website neemt toe en ook de nieuwsmedia weten ons te vinden. Nadat vakblad Nieuwe Oogst publiceerde over ons platform, volgden ook de vakbladen Varkensbedrijf en Melkveebedrijf. Lees hier het gesprek dat de verslaggever van Nieuwe Oogst had met
Té lekker: zomersoepen van verse boeren producten (recepten)
Nederlandse zomers vragen om instant kookgemak. Want voor je het weet schijnt de zon volop en dan lig je liever op je luchtbed te dobberen dan te staan zweten boven het fornuis. Als het kwik stijgt, kiezen we vaak voor bbq en salade, maar heb je al eens gedacht aan
Knoflook, stinkend de beste
Laatst lazen we op social media dat iemand beweerde dat er in Nederland geen knoflook wordt geteeld omdat het hier te koud zou zijn. Dat is niet waar. Knoflook komt van origine uit Azië, maar is vorstbestendig en gedijt dus prima in onze Hollandse grond. In ons eigen land wordt
Kefir, kracht voor elke dag
Zuivel is een belangrijke bouwsteen voor ons lichaam, maar aangevuld met kefir heeft het nog extra gezonde eigenschappen. Kefirmelk of -kwark bevat veel mineralen en vitamines (denk aan calcium, ijzer, jodium, vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, biotine, vitamine K2) en verschillende enzymen. 'Goed voelen'
De kers op de hartige taart
Verse kersen met limoensuiker, warme kersen met op een toefje geslagen room of kersenlimonade on the rocks met verse munt. Loopt het water je al in de mond? Heerlijk, hè. Er zijn talloze zoete variaties te bedenken met dit sappige zomerfruit. Toch kun je kersen ook heel goed combineren met
Of je wortels lust
Wortelen zijn goed voor je ogen. Hoe we dat kunnen weten? Ooit wel eens een konijn met een brilletje gezien? Dit is steevast de (ja flauwe) grap als bij ons dit oranje goud op tafel staat. Wij koken ze niet lang overigens. Niet alleen omdat ze knapperig het lekkerst zijn,
